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4 October 2013
Tutti i vitigni del mondo: il catalogo è questo – IL VENERDI’ DI REPUBBLICA
Facciamo finta che sia una squadra di calcio: Caprettone; Alionza, Montuni, Tamurro, Caddiu; Bourboulenc, Pampanuto, Zalema, Savagnin; Tschaggele, Perera.
Sono vitigni presenti nel mondo, ma chi può dire di conoscerli tutti? O solo qualcuno? I loro fratelli più famosi si chiamano Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Cabernet Sauvignon e Franc, Sangiovese, Nebbiolo, più i fratelli Pinot. Ma tutti hanno in comune una cosa: danno uve da vino.
Vitigni nel mondo (Edizioni La Conchiglia, pp.167, 15 euro) aiuta a saperne di più, è infatti un catalogo ragionato con puntuali cenni storici scritto da Daniele Cernilli e Dario Cappelloni
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